恵蘭's Diary blog「ヘラン's ダイアリー」

姜 恵蘭(カン ヘラン)

姜 恵蘭(カン ヘラン)

  • 韓国料理サロン 恵蘭's kitchen 主宰
  • キムチのソムリエ
  • 韓国料理研究家
  • フードコーディネーター
  • 薬膳アドバイザー
  • 中医薬膳指導員

祖父母から代々続く『株式会社第一物産』三代目。 10 代〜20 代をアメリカ・ヨーロッパで過ごし世界の「食」に触れながら「作る楽しみ・食べる楽しみ」を肌で感じ、世界の料理に魅了される。
その中でも「発酵食文化」に大きく刺激を受け、帰国後、会社を継ぐとともに自社でのキムチ教室開催をはじめ各地でキムチ・韓国料理を開催。
2013 年『韓国料理サロン 恵蘭’s kitchen』をオープン。
特に力を入れているのが発酵食であるキムチや保存食の教室。
各地から参加される生徒さんも多くリピーターも多い。
食育のひとつとして、キッズ向けの料理教室も積極的に開催している。

第一物産
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ハーブのある暮らし

2015.08.21

こんばんは。ヘランです。

今日は、うちのごはんではなく、うちのハーブ。

お風呂場に、ユーカリのドライハーブを。

ユーカリには殺菌作用があり、空気を浄化してくれると言われています。

苦手なひともいるかもしれませんが、私はユーカリの香りが好きです♡

リラックス効果も期待できるので、バスタイムも寛げます。


香りって、それぞれ好みありますが

気分によって変えたり、効果を期待して変えたり、と色々楽しめますね♪