恵蘭's Diary blog「ヘラン's ダイアリー」

姜 恵蘭(カン ヘラン)

姜 恵蘭(カン ヘラン)

  • 韓国料理サロン 恵蘭's kitchen 主宰
  • キムチのソムリエ
  • 韓国料理研究家
  • フードコーディネーター
  • 発酵食エキスパート
  • 薬膳アドバイザー
  • 中医薬膳指導員

祖父母から代々続く『株式会社第一物産』三代目。 10 代〜20 代をアメリカ・ヨーロッパで過ごし世界の「食」に触れながら「作る楽しみ・食べる楽しみ」を肌で感じ、世界の料理に魅了される。
その中でも「発酵食文化」に大きく刺激を受け、帰国後、会社を継ぐとともに自社でのキムチ教室開催をはじめ各地でキムチ・韓国料理を開催。
2013 年『韓国料理サロン 恵蘭’s kitchen』をオープン。
特に力を入れているのが発酵食であるキムチや保存食の教室。
各地から参加される生徒さんも多くリピーターも多い。
食育のひとつとして、キッズ向けの料理教室も積極的に開催している。

第一物産
facebook twitter

キッズ料理教室 夏休み編②

2015.08.08

夏休み企画の「キッズ料理教室」2回目。

前回と同様、「韓国風おにぎらず」「ワンタンの皮で柚子スティック」
そして、「きゅうりの浅漬け」を作りました♪

元気に挨拶をしてから、はじまり〜♪

みんな、真剣に説明を聞いています。すばらしい!

奥の部屋で、お母さんお父さんは待機です。

最初から最後まで、キッズが作ります♡
みんな、とっても上手!!!!



とにかく、みんな元気に!楽しく!作りました!!!!

最後は、お母さんお父さんたちと試食♪

「いただきま〜す!」の声も、元気でした!!!

キッズのみんなの「おいしい〜!!!!」の声と笑顔が
サロンに溢れました♡

お母さんお父さんたちも「わぁ〜!美味しい!!」と大絶賛!!!

帰りがけに「また来たい!!!」と言ってくれたキッズたち。

うれしいです(T T)

お母さんお父さんたちも
「うちの子出来るなあ。。。。」
と、不安でしたが参加させて良かったです!
家では食べない野菜も、自分で料理したら
全部食べきったので驚きです!!

家ではなかなかお手伝いさせなかったのですが
出来るんだ!と感動しました。
これからは積極的にお手伝いしてもらいます!

など、本当に嬉しかったです。

途中、ハプニングもあったり、ご迷惑をおかけしました。

キッズのみんなが
「できるんだ!」と自信を持ってもらったり
料理を通して、作る喜びや楽しさを経験してもらえるよう
これからも頑張りますので、どうぞ宜しくお願いします。

子供たちの、真剣な眼差し
出来上がった料理を食べた瞬間の美味しい!の笑顔
全てが美しかった♡

暑い中、はるばるサロンまでお越しいただき
本当にありがとうございました。

冬も開催しますので、どうぞ宜しくお願いします♡
 

TOPへ